Leckere Gewürze umgeben uns im Dezember mit den schönsten Düften! Aber woher stammen eigentlich diese typisch weihnachtlichen Gewürze?
WeiterlesenOb es sich um eine junge Trink-Kokosnuss, die noch grün ist, oder um die haarig-braune Variante aus dem Supermarkt handelt: Wenn Du eine frische Kokosnuss knacken möchtest, stehst (...)
WeiterlesenGrünkohl hat vor allem im norddeutschen Raum eine lange Tradition. In Österreich wird Grünkohl oftmals schlicht als Kohl bezeichnet oder auch „Kelch“ genannt. Dabei wurde das beliebte Gemü(...)
WeiterlesenOb am Fensterbrett, im Hochbeet oder am Balkon: Chilipflanzen lassen sich an vielen Orten kultivieren. Weil bereits ein oder zwei Pflanzen eine reiche Ernte abwerfen, empfiehlt es sich, reife Chilischoten (...)
WeiterlesenBrokkoli ist eine beliebte Gemüsesorte in Österreich. Das liegt zum einen an dem feinen Geschmack, der neben Kraut etwas an Spargel erinnert. Zum anderen ist die Beliebtheit des Gemü(...)
WeiterlesenBulgur ist ein fester Bestandteil der orientalischen Küche, hat sich aber auch abseits davon als vielseitige Beilage etabliert. So findet Bulgur beispielsweise als Salat, als Füllung, in Suppen (...)
WeiterlesenZuckererbsen sind eine Erbsenart und Dir vielleicht auch als Kaiserschoten, Zuckerschoten oder Knackerbsen bekannt. Der besondere Clou: Du kannst Zuckererbsen mitsamt der Hülle und sogar ungekocht essen. Die Zubereitung (...)
WeiterlesenOb weihnachtliche Entenbrust an Wintergemüse oder auf sommerliche Art als feine Entenbrust auf Zitronen-Thymian-Risotto: Im Ofen zubereitete Entenbrust lässt die Herzen wahrer Feinschmecker das ganze Jahr über hö(...)
WeiterlesenGepökelt und geräuchert schmeckt würziges Selchkarree besonders gut zu herzhaften Gemüsesorten wie Grünkohl oder Sauerkraut. Doch auch als fettarme Raclette-Zutat oder unkomplizierter Braten aus dem (...)
WeiterlesenViele Kräuter lassen sich einfrieren, so auch Basilikum. Wenn Du es richtig machst, kannst Du das einzigartige Aroma von Basilikum durch Einfrieren sogar hervorragend konservieren.
Hier findest Du eine (...)
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