Veganer Aufstrich in Schwarz-Rot-Gold

Am Montag jährt sich der Tag der Deutschen Einheit zum 26. Mal – ein wunderbarer Anlass für einen freien Tag und ein langes Wochenende! Was passt da besser, als ein veganer Aufstrich in Schwarz-Rot-Gold? Bei uns sind es sogar gleich drei verschiedene Rezepte zum Feiertag!

Einen guten Aufstrich fürs Brot braucht man eigentlich immer – vor allem für leckeres und frisch gebackenes Brot aus dem eigenen Ofen. Unsere drei veganen Varianten schmecken sowohl auf dem Frühstücksbrot, als auch als Snack für Zwischendurch! In Ihrem Schwarz-Rot-Goldenen Gewand sind sie außerdem ein tolles Mitbringsel für jeden Anlass, egal ob für Freunde, Familie oder Arbeitskollegen. Bei dieser Vielfalt ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Gut zu wissen: Diese ganz spezielle Kombination zum Tag der Deutschen Einheit passt natürlich auch wunderbar zu jeder Welt- oder Europameisterschaft! Ein originellerer Snack geht wohl kaum! 😉

Unsere drei veganen Aufstriche sind kinderleicht zuzubereiten. Einfach alle Zutaten in einem Zerkleinerer miteinander vermengen, anrichten – fertig!

Schwarz

Dunkler Knoblauch-Oliven-Aufstrich

Zutaten

• 200 g schwarze Oliven ohne Kerne
• 1 kleine Zwiebel, geschält und geviertelt
• 1 kleine Knoblauchzehe, geschält
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 1/2 TL dunkler Essig, z.B. Balsamico
• 1/2 TL Oregano
• 1/2 TL Basilikum

Rot

Pikanter Tomaten-Chili-Aufstrich

Zutaten

• 200 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
• 2 EL des Öls aus dem Tomatenglas
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Chili (je nach Schärfeempfinden)
• 1 kleine rote Zwiebel, geschält und geviertelt
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 g Paprikapulver, edelsüß

Gold

Würziger Mais-Kurkuma-Aufstrich

Zutaten

• 400 g Mais aus der Dose, abgetropft
• 2 TL Kurkuma
• 1 Schalotte
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 kleine Knoblauchzehe, geschält
• 1 TL mittelscharfer Senf

Ich hoffe, wir haben Euch mit dem veganen Aufstrich in Schwarz-Rot-Gold ein wenig in F(r)eiertags-Stimmung gebracht. 😉

Und haltet die Augen offen, denn ein weiteres leckeres Rezept zum Tag der Deutschen Einheit folg noch dieses Wochenende!

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit,
Eure Ebru